ऐसा माना जाता है कि मुगल शासनकाल के दौरान भारत में चिकन टिक्का का जनम हुआ था। यह जल्दी ही पूरे उप-महाद्वीप या वर्तमान भारत, पाकिस्तान और बांग्लादेश में फैल गया। भारत में फारसियों और मुगलों द्वारा चिकन को मैरिनेट करके पकाने की तकनीक शुरू की गई थी।