ऐसा माना जाता है कि मुगल शासनकाल के दौरान गजर हलवा या गाजर का हलवा अस्तित्व में आया। ‘हलवा’ शब्द अरबी शब्द से लिया गया है जिसका अर्थ है “मीठा”। ऐसा माना जाता है कि हलावा फारस में खजूर और दूध के उपयोग से बनाया जाता था। हलवा की पहली ज्ञात रेसिपी ‘किताब अल-तबिख’ नामक…